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食野菜并非人人适合 专家提醒别吃蛋蛋彩票“生

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  初春时节,不少市民喜欢在踏青时顺便挖点野菜带回家尝尝鲜,其中不乏平时较为少见的品种。武汉市农科院专家提醒,一些时令野菜确实营养丰富,但并不是所有野菜都可以吃,而且有些野菜对特殊疾病患者有刺激作用,请市民千万不要盲目食用。

  清明小长假期间,中科院武汉植物园日均客流量超过2万人次,除了众多盛开的花卉吸引游客外,品种丰富的“野菜”也吊足了游客胃口。蛋蛋彩票不过植物园工作人员提醒,园中的野菜还是不吃为妙。

  该园科普部负责人刘颖介绍,出于植物育种和资源保护需要,武汉植物园收集了8000多种植物,其中不乏可以食用的野菜,如地菜、蕨菜、桔梗、苦苣菜等,树林中还有各种木耳、菌类。入春以来,经常有市民挎着菜篮逛植物园,遇见熟悉的野菜后就地取材,破坏园林环境的同时,也存在安全隐患。

  刘颖说,为加强园林管理,园区内常常喷洒特殊的防蚊蝇、防病害药剂,野菜上可能存在药物残留。另外,部分从外地引进的植物资源与一些本地野菜外形相像,却不适合食用。

  “这野菜能吃吗?”昨日,网友“Irene杭”在微博上晒出一种类似桔梗的野菜,引来网友围观。记者发现,近日有不少网友分享自己挖野菜的经历,但对野菜的科普知识了解得并不多。武汉市农科院高级农艺师龙启炎提醒,遇到不认识的野菜千万不要吃。

  有的用开水烫一下凉拌着吃,有的炒肉吃,有的腌制后吃……网络上介绍的野菜食用方法,可谓层出不穷。有的说法称,很多野菜未经人工栽培,没有农药污染,还具有特殊的药补价值,如蕨菜有清热滑肠、利尿安神等作用,蛋蛋彩票马齿苋能治糖尿病,蒲公英有养肝护肝功效等。

  龙启炎对此表示,与普通蔬菜相比,野菜的生长周期更长、植株更精瘦,因此口感更佳,而且一些野菜确实有一定的滋补作用,如苋菜清燥热、水芹菜能降血压等。“不过,由于野菜品种繁多,普通市民最好选择常见的野菜食用,如果挖到不认识的野菜,最好丢掉,以免引起中毒等不良反应。即使是可食用的野菜,也不是适合所有人,对于一些有特殊疾病的市民,最好遵循医生的建议食用。”(楚天都市报 记者周治涛 实习生蒋红翠)

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