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超市试水亲民价蜂巢蜜 顾客兴致颇高

  “原来现在的蜂蜜还可以这么卖啊!”昨天,喜爱自然食品的汤女士收到一份礼物,是产自山东青岛的蜂巢蜜,“杭州似乎还没见到过这样整整一板包装的成熟蜜,感觉很稀奇。”汤女士问了下朋友,发现这种蜂巢蜜价格不低,差不多八十多块钱一斤,基本是普通蜂蜜一倍的价钱。

  昨天,浙江省蜂产业协会副会长陈润龙介绍,其实浙江也有不少合作社卖这种蜂巢蜜,“但严格意义上来说,这仍属于半成品,主要是为了向消费者证明自家的蜂蜜没有掺假。”但它们大多是简易包装,杭城不少商超或者是蜂蜜专卖店都很少见。

  这样听来,会不会觉得有些遗憾?世纪联华复兴店相关采购负责人陈波透露一个好消息:8月底就有可能在复兴店买到蜂巢蜜了,而且价格和一般蜂蜜差不多。

  吃蜂蜜的人现在经常会听到一个词,叫“蜂巢蜜”,似乎成了汉珍蜜坊、鸿香源等各家品牌力推的品种,官网旗舰店的销量也出奇好,一款野生老巢蜂蜜已卖出1万2千多件。

  “而且这段时间正是今年蜂巢蜜上市,非常新鲜。”鸿香源旗舰店“蜂王”说,限时促销价格大约80元/斤,一旦恢复原价每斤可就要两三百块钱了。如果想要经济实惠些,店家还推荐了一款用蜂巢蜜熬制的蜂蜜,叫蜂巢素,据说和蜂巢蜜区别不大。

  可为什么偏偏就蜂巢蜜的价格这么贵?“蜂王”解释,所谓的蜂巢蜜是所有蜂蜜中最原始的,没有任何人为添加,同时营养丰富,还有一定的治疗鼻炎的效果,价格自然不菲。

  因此,在陈润龙看来,这也就是昂贵蜂巢蜜诞生的原因,“此前总有消费者质疑蜂蜜品质,担心是否有掺假,商家为了满足市场自然就会提供各种商品。蜂巢是什么?是蜜蜂住的房子,蜜蜂采集花粉,然后在蜂房内酿成蜂蜜,再将之用蜂蜡封住。要吃蜂蜜,就得打开蜂巢取蜜。”

  而眼下的蜂巢蜜还只是半成品,能不能治鼻炎不好说,但的确比普通蜂蜜来得纯正,陈润龙说,“只有老蜂巢才算是一方中药材,入药后,能治气管炎。”

  去年年底的农博会上,有的杭城市民倒是亲眼见了下蜂巢蜜,可展会结束后,大伯大妈们要上哪找这“甜头”成了难题。昨天,记者询问了杭城超市以及蜂蜜专卖店,这蜂巢蜜还真是稀罕物。

  “想要买蜂巢蜜,我们复兴店还要再等一等,如果等不及可以先上西湖文化店找一下。”世纪联华复兴店的陈波给了条线索。

  当初到蜂之语参观,陈波看到原板的蜂巢蜜很有意思,就考虑将之引进超市,率先在西湖文化店试水,“那时超市销售的条形码还没有制作完成,只能试吃品尝,店里路过看到的顾客都很感兴趣,效果不错。”于是,调至复兴店的陈波打算将蜂巢蜜继续落户复兴店,预计本月底就能实现了。

  他核算了下,成本和一般蜂蜜差不多,最多会增加现场的人工成本,所以到时候蜂巢蜜的价格不会太贵。

  那是不是在超市现买的蜂巢蜜就不会有假了?陈波以为,蜂蜜是否掺假还是得看原产地,“听说有的蜂蜜掺假并不是直接加糖浆之类,而是花期淡季,蜜蜂采集花粉不足,有的蜂农就直接在蜂箱前放置糖水,以假乱真。”所以,这次他特地等到七八月份过后,百花绽放,新鲜蜂蜜上市,才开始准备蜂巢蜜,也算是打消一些后顾之忧。

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