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死蜜蜂+土豆=蜂蜜?识别“优质天然蜂蜜”绝

  本报讯(记者李澜)涪陵区大木乡用死蜜蜂、土豆及白糖假冒“优质蜂蜜”,骗取消费者钱财。据了解,我市还有不少不法商贩利用这种方式出售所谓的“优质蜂蜜”。昨日,市质监局有关人士教市民识别假冒蜂蜜的绝招。

  涪陵区大木乡一养蜂人透露,制造假蜂蜜的过程很是简单:先将土豆打成粉状,再加热水煮成米汤一样的“粥”,然后加入白糖并搅拌,再加入几只死蜜蜂。这些所谓的“优质蜂蜜”主要销给去大木国家森林公园的游客,不知内情的游客以为这里的蜂蜜远离城区,纯天然、无污染,每天最多能卖出50多公斤“天然”蜂蜜,每斤30元,其实成本只有不到5元。

  市质监局工作人员称,目前蜂蜜的主要制假手段有四种:一是白糖加水和硫酸进行熬制,熬的时间越长颜色越深;二是少用糖,多用水,采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度;三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜;四是用糖稀加色稠剂。蛋蛋彩票

  1.看颜色:真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色;

  2.看标签:有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分,而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。

  3.闻气味:真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

  4.真蜂蜜香甜可口,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

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