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养蜂人路边卖“天然蜂蜜” 如何辨真假听专家支

  大地回春,桥城满地的油菜花盛开,也吸引了不少养蜂人带着蜜蜂来采蜜。近日,有读者向本报反映,马路边出现了不少卖蜂蜜的养蜂人,把蜂蜜装在塑料桶里向市民兜售,都打出“纯天然蜂蜜”的招牌,这些“纯天然蜜”是真的吗?

  昨天下午,在三北西大街与西二环交界处,记者远远就看见一块写着“蜂蜜”的木牌子立在马路边,牌子旁放了几十箱养蜂箱,好多蜜蜂正飞来飞去。养蜂人姓刘,说干这一行已经有些年头,常常跟着花期全国各地跑,“在慈溪的油菜花期前到慈溪,4月20日左右花期过去离开,去赶下一个花期。”

  记者放眼望去,附近并没有大片的油菜花田,那蜜蜂采的蜜从哪里来呢?刘师傅解释说,一般情况下,蜜蜂能飞4到5公里远,它们会自己寻找花源,在蜜囊里吸满蜜之后往回飞。

  此时,有一位市民来买蜜,刘师傅戴上防蛰蜂帽走近蜂箱取蜜。他用喷烟器驱赶走蜜蜂,从蜂箱里取出一块蜂脾,抖落上面的蜜蜂,把蜂脾放入摇蜜器中。摇蜜器是利用离心力的作用,把蜂蜜从蜂脾上面的“小眼眼”里面甩到摇蜜机桶壁上,再流下去。摇了两块蜂脾之后,取出5斤左右的蜜。买蜜的市民告诉记者,她是老主顾,去年这个时候也来买过蜜,现割的蜜口感更好,吃着也更放心。

  刘师傅告诉记者,确实也有一些不法商家,在路边冒充养蜂人卖假蜜。他们不会跑到全国各地追赶花期,一年四季都在慈溪换着地方卖蜜。“他们就在路边放一到两箱蜜蜂迷惑市民,实际上卖的是糖精勾兑的假蜂蜜,价格也低。”

  刘师傅的说法,记者也在市农业局高级牧畜师金汤东那里得到证实。如何识假真蜂蜜,网上也有很多识别的办法,可通过看成色、闻味道来甄别,如真蜂蜜颜色呈透明或半透明色,以浅淡色为佳。假的色泽鲜艳;真的如用筷子挑起,会有柔细的长丝且不会断流,假的则黏度小;真的闻一闻有淡淡的植物味花香,假的则有刺鼻异味或水果糖味。但金汤东表示,消费者平时接触较少,一般还是很难准确判断蜂蜜的优劣。“路边卖的天然蜂蜜的质量,往往跟蜜蜂的质量有关。消费者在买此类蜂蜜的时候,应该多留个心眼,看看蜂箱里有没有蜜蜂,蜜蜂是不是强壮,不要被没有蜜蜂的假蜂箱蒙蔽了眼睛。”-见习记者郑琳

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