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百花蜂蜜大打科技牌

日期:2021-08-04 20:30

  早在1984年,百花公司就组建了北京市蜂产品研究所,这是国内蜂产品行业第一家企业自属的科研机构。该所汇集了蜂产品专业、营 养保健、食品机械等方面的研究人员及专家20余人,都具有本科硕士以上学历。该所将蜂产品的基础性研究、应用性研究以及生产的工艺和设备研究相结合,服务于公司的经营,取得了丰硕成果。

  蜂蜜是传统的保健食品,也是土特产品。这个“土”字主要体现在生产的落后。传统的蜂蜜加工属于“大锅熬”、“勺子舀”的作坊式的生产,不仅限制了产量,还不能确保质量。上世纪80年代初,百花就组织研究所和相关人员进行联合攻关,历时3 年,耗资50余万元,成功地研究出了蜂蜜保鲜加工工艺和流水线,获得北京市和原商 业部的科技进步奖。该设备为不锈钢全封闭结构,加工能力可达万吨,解决了蜂蜜加工的灭菌、浓缩和营 养保全等课题,使蜂蜜加工彻底摆脱了落后的方式,实现了自动化,产出的蜂蜜达到了出口标准。

  这个研究所不仅成功地开发了百花牌系列蜂蜜,其研制出的洋参王浆片是将动物营 养和植物营 养相结合的新型保健产品,获得了原卫生部颁发的保健食品批号。他们在蜂胶的研究上也走在同行业的前列,开发出了蜂胶液、蜂胶胶囊、蜂胶牙膏、蜂胶香皂、蜂胶系列护肤产品和美 容产品等,所采用的水溶蜂胶技术在国内居领先水平。

  蜂蜜的质量是百花最为关注的事情,针对近年来蜂蜜源头造假的现象,百花除了建设自己的蜜源基地外,还对进入车间的蜂蜜进行三重检验,除按国家规定的标准进行抽检外,还自己研制了新的内控检验方法对蜂蜜真实性进行检测,从源头上确保所有百花蜂产品无假 冒伪劣。

  由于百花对科技的重视,在实践中运用科技有效地推动了经营的发展,被北京市列为100家科技先导型企业之一,还被评为中国食品工业科技进步优秀企业。

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