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蚕食10%市场份额 假蜂蜜大行其道

日期:2021-08-03 20:08

  中国蜂产品协会副会长杨寒冰日前说,虽然中国蜂蜜产量位居世界第一,但据保守估计,目前国内假蜂蜜约占整体蜂蜜市场的10%以上。

  据杨寒冰介绍,目前,国内不少地方的小食品厂蜂蜜造假已成规模,形成专业化生产、全国经销的局面。在一些城市食品批发市场上,包装精美、价格便宜的假蜂蜜到处可见,有的甚至堂而皇之地摆进了大超市和大商场。还有十几元的大礼盒内装两瓶所谓的“蜂蜜”,冠以“槐花”、“枣花”、“桂花”、“儿童营养蜂蜜”等字样,其实都是一路货色的假蜂蜜。

  按照中国蜂产品协会统计,去年全国蜂蜜产量17万吨,如果以10%来计算的线万吨假蜂蜜流向市场。

  一是用白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜;

  二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;三是利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。

  据了解,不但是造假,蜂蜜的售假手段也花样百出。在近几年的全国糖烟酒订货会上,卖假蜂蜜的比卖真蜂蜜的厂家还多。在一些大城市郊区路边,有人以装杂物的蜂箱为“道具”,向人们兜售所谓“自产自销”的“蜂蜜”。个别地方的致富报刊甚至把“人造蜂蜜”作为技术转让项目大力推广。

  杨寒冰认为,假蜂蜜成本低、差价大、利润高,而相关部门又打击查处不力,这是导致假蜂蜜在市场上大行其道的两大原因。

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